За первое полугодие текущего года объем производства огуречных сладостей в хозяйстве «Огуречная столица» составил 950 кг.
Будучи проездом или на выходных на юге Подмосковья, многие отправляются попробовать эксклюзивные десерты из хрустящего луховицкого огурца. От огуречного варенья, сваренного по рецепту бабушки, сегодня хозяйство «Огуречная столица» входит в созвездие популярных агротуристических маршрутов.
Производство огуречных десертов в «Огуречной столице» началось с варенья, которое глава хозяйства сварила на домашней кухне по рецепту бабушки, однако, доработав на современный лад. Сегодня предлагают попробовать варенье уже с 5-ю вкусами: с яблоком, классическое, пряное, для иммунитета, с медом. Как отмечают составители рецептур, варенье из огурцов и меда – это рецепт XVI века, и такое лакомство часто украшало царский стол, потому получило символическое название «Варенье Царское».
Минсельхозпрод Московской области подчеркивает, что не только варенье играет роль гастрономического сувенира: здесь производят мармелад из огурцов в ассортименте 4 видов: с имбирем и лимоном, с лаймом и мятой, с цитрусами и пряностями, с яблоком, а кроме того, зефир ручной работы и пряники с огуречной начинкой.
В ведомстве напоминают, что в прошлом году «Огуречная столица» стала победителем Всероссийского конкурса «Туристический сувенир-2023» и заняла 1 место в номинации «Гастрономический сувенир». Сегодня предприятие реализует товар в Коломне, Луховицах, Серебряных Прудах, Озерах и Зарайске.
Источник: agroxxi.ru
Новости fruitinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
